之前聽朋友說過跑馬地有一間名字好獨特嘅中菜館, 叫壹玖捌叁
而且菜色很有水準, 最近終於抽到時間同男朋友去試下
餐廳環境及氣氛相當好, 而且乾淨舒適
看得出餐廳是走高檔的路線
坐低之後侍應先奉上話梅合手瓜小食, 味道比較一般
食飯點菜可以從IPAD內選擇, 而且菜色已分門別類
圖片吸引之外, 使用IPAD更簡單快捷地找到想食的種類
先來一客開胃菜 薑汁陳醋雲耳
這個小食超讚, 沒有想過薑味同陳醋可以好夾, 同平時食開的有點不同
薑味很出, 陳醋的酸味調較到剛剛好, 不會過酸
而雲耳選用貓耳朵品種, 爽口爽脆. 真係好好味. 推介!!
再來一款涼拌, 夏天食涼拌感覺消暑一點
這款有牛蒡同蟲草花, 兩種口感各有分別. 牛蒡比較爽脆, 而蟲草花盯比較軟身, 但混合一齊進食口感相當不錯.
不過調味看似比較重手, 味道較酸, 將食材的味道都蓋過了, 所以有點失色.
平時最愛食鹹蛋黃, 所以一定要試下呢款金沙肉排
這款肉排味道相當好, 每一件肉排外圍都被鹹蛋黃包裹住
而肉質仍保持軟腍同有肉汁, 一點都不會嚡.
一碟有8件, 分量不算少. 如果多幾個Share就剛剛好, 唔怕會食滯.
另外黑松露又是我其中一個最愛
這款松露野菌不得不說真的是下飯良品, 野菌吸收了燒汁同松露的味道, 所以味道很香
加上醬汁本身帶有少少甜, 所以混和米飯一同進食, 真的很good.
如果喜歡煙燻味道的朋友就不可以錯過這個樟茶鴨
樟茶鴨的size不算大, 不過半隻足以2-3人進食
而整碟鴨已經預先起左骨, 只有鴨肉. 單單就這樣食會有點過鹹, 所以夾住饅頭仔食就剛剛好
最後幾飽都好, 要食埋甜品.
這個紫薯金沙球一來不會太甜, 另外內里的流沙蛋黃真的無得頂.
連平時不太喜歡甜食的男朋友也說想多吃幾個.
壹玖捌叁整體食物水準很高, 而且實物菜色同餐牌上圖片大多是差不多樣.
對於高檔中菜館而言, 價錢相對不算太貴, 分量也不算少. 所以下次要同家人再來食飯.
壹玖捌叁
地址: 跑馬地載德街2-4號1樓
電話: 2893 3788
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年糕 email: lincolefu@yahoo.com.hk
