閒日放工相約媽媽到灣仔一齊食晚飯.
因為媽媽比較喜愛粵菜, 聽朋友說車氏點心不錯, 所以就選擇呢間餐廳食飯.
餐廳環境很不錯, 格局睇起上黎顯得高檔
而當晚7點入座, 只有2、3圍枱. 不算多人.
豉油皇BB鴿 HK$ 68/隻
BB鴿的SIZE如其名, 真係比較細., 不過肉質很鮮嫩
因為BB鴿真係比較細隻, 所以整體無咩肉可以食, 只有脾位比較有多一點點肉.
醬汁方面不錯,豉油不鹹, 帶少少甜, 仲可以帶出肉質鮮味.
秘製海珊骨 HK$ 188
呢道菜其實係用蝦醬醃肉, 之後再炸至香脆
味道方面還可以醃得夠入味,但 就係無咩大驚喜, 好似屋企一般家常菜. 另外感覺有點鹹, 最好配米飯一齊食.
肉質方面比較爽口, 肉的肥瘦分佈平均, 所以咬落帶有點點油份, 唔會太乾或過分油膩.
咖喱牛根腩煲 HK$168
咖喱煲係我唯一最欣賞嘅菜, 因為車氏的牛根腩煮得夠腍.
牛根食落很腍, 煲得夠火侯
牛腩肉質唔會韌, 仲好軟身. 食落唔嚡口同沒有太多渣
咖喱醬汁偏向多椰奶, 奶香味重, 而且都夠杰身同唔會太辣
金銀帶子薑米炒飯 HK$148/碟
其他餸菜味較濃, 所以叫左碟清清地嘅炒飯
炒飯都幾大碟, 足夠3-4人分量.飯量好足, 不過內里嘅榣柱同帶子粒就相對好少. 感覺有點不值此價. 味道方面中矩中規, 薑味唔出眾, 榣柱同帶子粒太少帶唔出鮮味, 所以炒飯比較淡口, 沒什麼驚喜.
餐廳菜色整體感覺一般,每款菜色味道都沒有大驚喜, 似好普通家庭菜, 但價錢就相對比較貴.
不過餐廳服務很不錯, 侍應主動性好高同好禮貌, 呢個加唔少分.
車氏粵菜軒
灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓
TEL: 2528 1123
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年糕 email: lincolefu@yahoo.com.hk
